一直纠缠在“永和”商标官司中的永和豆浆连锁店将收回其散乱的加盟店，其目前正在以回购形式收回麾下加盟店，但具体回购资金并没有透露。永和豆浆计划在上海等一线城市今后以全面直营方式运作。目前，永和豆浆在内地共拥有250家左右门店，其中约80%为加盟店。
一向以加盟店经营为主的永和豆浆正谋划转型直营。“考虑到加盟店的管理控制，我们现在谋划转型直营为主。”永和豆浆有关负责人昨天表示，除了永和大王、喜年来等，为了“永和”这个字号，该公司一直纠缠在各种“永和”商标官司中，而这些与过多的加盟店不无关系。上世纪90年代末，永和豆浆在上海开设了一家直营店，其后便开始吸纳加盟商，前期加盟费仅为20万元。由于其加盟市场扩展很快，目前其连锁店中加盟店占据了八成。就记者所知，永和豆浆在北京仅开设了一家分店，即为加盟店。
为了加强管理控制，永和在收回加盟店的同时，还将打造前店后厂的经营模式。其负责人表示，永和豆浆目前正与一家投资企业洽谈融资事宜，其计划将融得资金用于未来回购加盟店转为直营店之用。今后永和豆浆将全面转型，大幅度提升直营店比例。在上海等一线城市将采用全面直营方式运营。除了直营店计划，永和豆浆接下来还将在吉林投资建设工厂，研发制造豆浆粉和罐装“永和”系列品牌产品，从单纯门店经营扩张产业链至即食产品，并在超市、饭店等场所销售。
一个“永和”三足鼎立
如今，仅在北京就有永和大王、大成永和、永和豆浆以及其他数种冠以“永和”字样的豆浆店。
1985年，台湾人林炳生在台湾注册了“永和豆浆”商标，成立了弘奇食品有限公司，批量生产永和豆浆并开店。台湾弘奇公司于1995年2月21日在上海注册了“永和及图”商标。同年在上海开设了5家“永和豆浆”店。
1995年，第一家“永和大王”快餐店在上海开业。目前，“永和大王”在上海、北京、武汉、深圳、杭州等7个城市开设了超过70家连锁餐厅，而在北京就有十几家的分店。
1998年，大成永和在天津开设了第一家店。1999年初，大成永和在北京开了北京地区的第一家分店，位于北京的三里屯附近。目前，大成永和在全国市场只占有北京和天津市场，分别为4家门店和3家门店。
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